(Nguồn: OCL Journal 2020 ocl190071 — bốn giống, Sefrou Maroc; dữ liệu phân tích Kobashi / New Directions)
⚠️ QUY TẮC VALIDATION: Tổng (SFA + MUFA + PUFA) phải = 95–102%.
| Acid béo | Ký hiệu | % |
|---|---|---|
| Oleic (Acid oleic) | C18:1 ω-9 | 38,0–53,0% |
| Linoleic (Acid linoleic) | C18:2 ω-6 | 34,0–52,0% |
| α-Eleostearic (liên hợp) CHỮ KÝ | C18:3 |
