Tinh dầu mù tạt — CHỐNG CHỈ ĐỊNH HOÀN TOÀN

Brassica nigra (mù tạt đen) theo Zheng-kui & Ying-fang 1986 (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706):

Brassica juncea (mù tạt nâu) theo Yu et al 2003 (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706):

Tổng hợp các đường ray hóa học:

Allyl isothiocyanate (AITC) — hàm lượng cực đoan, B216 EXPLICIT verbatim: "Zhu et al (1995) báo cáo dầu Brassica juncea chứa 92.3% allyl isothiocyanate, và Burfield (2000) ghi nhận dầu mù tạt có thể chứa tới 97% hợp chất này." AITC là nhân tố quyết định AN TOÀN DUY NHẤT — hàm lượng có thể vượt 90%+ ở Chemotype B. juncea.

Tổng lớp isothiocyanate kết hợp (AITC + 3-butenyl ITC + butyl ITC + PEITC): lớp organosulfur-isothiocyanate — KHÔNG thuộc lớp Thujone, camphor, carvone, Citral, hay Methyleugenol.

Tổng lớp organosulfur kết hợp (AITC + dimethyl trisulfide [B. nigra] + diallyl trisulfide + diallyl sulfide + diallyl disulfide + diallyl tetrasulfide [B. juncea]): lớp chung với tỏi EO731 + tỏi tây EO758 NHƯNG khác biệt rõ rệt vì mù tạt có lớp ISOTHIOCYANATE chiếm ưu thế (gây phồng rộp nghiêm trọng), trong khi tỏi/tỏi tây có lớp DISULFIDE chiếm ưu thế (nguy cơ tương tác Anticoagulant).

Quy định B216 EXPLICIT verbatim: "Allyl isothiocyanate bị cấm trong nước hoa bởi IFRA 2009, và là thành phần mỹ phẩm tại EU, điều này có nghĩa là tinh dầu mù tạt cũng bị cấm tương đương."

Con đường hình thành qua lên men, B216 EXPLICIT verbatim: "Tinh dầu không tồn tại ở trạng thái tự do trong hạt hay bột hạt, mà dưới dạng glycoside. Do đó, chế phẩm từ ép cơ học (cold-pressing) KHÔNG chứa allyl isothiocyanate. Tinh dầu chỉ hình thành SAU KHI lên men, rồi chưng cất. Khi mù tạt tiếp xúc nước → sinigrin (glycoside trong tế bào hạt) bị thủy phân dưới tác dụng của myrosinase (enzyme cũng có sẵn trong hạt)." → Cơ chế hình thành tinh dầu ĐỘC NHẤT trong hơn 770 loại tinh dầu trong wiki.

Phân biệt Sinapis alba, B216 EXPLICIT verbatim (Arctander 1960): "Hạt mù tạt trắng (Sinapis alba) KHÔNG tạo allyl isothiocyanate trong cùng điều kiện." S. alba chứa glucosinolate khác (sinalbin) → sinh p-hydroxybenzyl isothiocyanate (không bay hơi + không cay nồng theo kiểu AITC).

Nhầm lẫn thuật ngữ dầu cố định vs. tinh dầu, B216 EXPLICIT verbatim: "The fixed oil from the seeds is also known as mustard oil" (Dầu cố định từ hạt cũng được gọi là dầu mù tạt). Cẩn thận: dầu mù tạt nấu ăn từ ép hạt là dầu cố định, khác hoàn toàn tinh dầu bay hơi này.

Khả năng Carcinogenic — bằng chứng hỗn hợp, B216 EXPLICIT verbatim: "Dầu mù tạt không gây đột biến trong test Ames nhưng gây CA trên nguyên bào sợi hamster (Ishidate et al 1984). Dầu mù tạt có tác dụng phòng ngừa hóa ung đáng kể trên mô hình DMBA qua nhau thai + qua sữa mẹ ở chuột nhắt (Hashim et al 1998). AITC gây độc gen trên tế bào hamster (Kasamaki et al 1982) + gây tăng sản + u nhú tế bào chuyển tiếp ở chuột cống đực (Dunnick et al 1982). Diallyl trisulfide, diallyl disulfide và diallyl sulfide thể hiện hoạt tính chống ung thư (xem hồ sơ Constituent, Ch.14)." → Mô hình bằng chứng hỗn hợp: gây độc gen + u nhú ở chuột vs. chống ung thư qua diallyl polysulfide → lo ngại Carcinogenic tổng thể nhưng bằng chứng không đồng nhất.

B216 EXPLICIT verbatim: "Should not be used, either internally or externally" (Không nên sử dụng, dù bên trong hay bên ngoài) + "we recommend that mustard oil is not used in therapy" (chúng tôi khuyến nghị tinh dầu mù tạt KHÔNG nên dùng trong trị liệu).

CÔNG DỤNG TRỊ LIỆU: KHÔNG ĐƯỢC PHÉP. Mọi ứng dụng aromatherapy/nước hoa lịch sử đều BỊ LOẠI BỎ theo khung quy định hiện đại IFRA 2009 + EU.

Ứng dụng phi trị liệu đặc thù (KHÔNG phải aromatherapy):

• Ẩm thực (KHÔNG phải tinh dầu — sản phẩm KHÁC): gia vị mù tạt (Dijon, English, Indian rai/sarso, Chinese, Bengali shorshe, dầu nấu Bihari/Punjabi). LƯU Ý: dầu mù tạt nấu ăn là dầu cố định (cold-pressed) — sản phẩm HOÀN TOÀN KHÁC tinh dầu bay hơi này. FAO/WHO + EU + Bắc Mỹ cũng hạn chế dầu cố định mù tạt cho người do erucic acid.
• Công nghiệp (KHÔNG phải trị liệu): allyl isothiocyanate dùng làm thuốc trừ sâu sinh học xông đất (biopesticide soil-fumigant) + phụ gia tạo hương (FDA GRAS cho thực phẩm ở nồng độ ppm rất thấp — khác biệt với dùng trong mỹ phẩm/nước hoa).
• Y học cổ truyền Ayurveda + TCM — sử dụng CÂY THUỐC (KHÔNG phải tinh dầu): cao dán hạt mù tạt nghiền cho đau cơ (counterirritant — ĐÃ LỖI THỜI trong y học hiện đại do nguy cơ phồng rộp nghiêm trọng + có sẵn lựa chọn an toàn hơn); bài thuốc dán hạt chứa sinigrin tiền chất — THỰC VẬT, KHÔNG phải tinh dầu cô đặc.
• Nghiên cứu: nghiên cứu về tính Mutagenic/Carcinogenic/chống ung thư của AITC; nghiên cứu ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học.

Bối cảnh aromatherapy Việt Nam: Tinh dầu mù tạt (Brassica nigra L. — mù tạt đen + Brassica juncea (L.) Czern. — mù tạt nâu, họ Brassicaceae = Cruciferae, cùng họ với cải bắp, cải bông, súp lơ, cải xoăn, củ cải, cải ngựa, wasabi) là tinh dầu allyl isothiocyanate 23.2–92.3% (lên đến 97% theo Burfield 2000) chiếm ưu thế cực đoan + dimethyl trisulfide + diallyl trisulfide + lớp organosulfur chiết xuất từ hạt mù tạt sau khi LÊN MEN (tinh dầu KHÔNG có sẵn trong hạt — chỉ hình thành sau khi sinigrin glycoside bị thủy phân bởi enzyme myrosinase khi tiếp xúc nước).

HỒ SƠ AN TOÀN — CẢNH BÁO NGHIÊM TRỌNG:

• CHỐNG CHỈ ĐỊNH HOÀN TOÀN MỌI ĐƯỜNG DÙNG — B216 EXPLICIT verbatim "Should not be used, either internally or externally."
• IFRA 2009 cấm trong nước hoa + EU prohibition cấm làm thành phần mỹ phẩm.
• B216 EXPLICIT: "Mustard is one of the most hazardous essential oils" — một trong những tinh dầu nguy hại NHẤT.
• Kích ứng da nghiêm trọng + niêm mạc nghiêm trọng (high risk × 2): "phồng rộp gần như tức thì" (Leung & Foster 2003); AITC là chất kích ứng nghiêm trọng da + niêm mạc (Evans & Schmidt 1980; Budavari 1989); 0.125% đã kích ứng niêm mạc miệng (Simons et al 2003); hít phải gây kích ứng mắt + mũi + đường hô hấp nghiêm trọng (Von Skramlik 1959).
• Độc tính sinh sản: AITC gây chết phôi + giảm cân thai ở chuột mang thai (Nishie & Daxenbichler 1980 — 50 mg/kg sc × 2 ngày).
• Độc tính cấp: AITC LD₅₀ đường uống 340 mg/kg + vàng da ở chuột (Jenner et al 1964); độc gan/tuyến ức/thận/máu 40 mg/kg (Lewerenz et al 1988); gây bướu cổ 2–4 mg đường uống (Langer & Stolc 1965).
• Độc bán mãn: loét dạ dày TẤT CẢ cá thể ở 50 mg/kg/khẩu phần/20 ngày; dày niêm mạc dạ dày + dày thành bàng quang chuột đực 14 ngày.
• Khả năng Carcinogenic hỗn hợp: Ames âm tính nhưng CA hamster (Ishidate 1984); AITC gây độc gen (Kasamaki 1982) + u nhú chuột đực (Dunnick 1982); đối trọng: diallyl trisulfide/disulfide/sulfide có hoạt tính chống ung thư — bằng chứng hỗn hợp.

Phân biệt 3 loài mù tạt Brassicaceae QUAN TRỌNG: B. nigra (AITC 23.2%) + B. juncea (AITC 54.8–92.3%) ≠ Sinapis alba (mù tạt trắng — AITC 0% per Arctander 1960).

Nhầm lẫn thuật ngữ "dầu mù tạt" CRITICAL: trong bối cảnh ẩm thực Bengali/Bihari/Punjabi, "mustard oil" là dầu cố định (ép nguội) — HOÀN TOÀN KHÁC tinh dầu bay hơi này (lên men + chưng cất chứa AITC).

Pha trộn (Burfield 2003): "Allyl isothiocyanate có thể được bán giả dưới danh nghĩa tinh dầu mù tạt."

Khung năng lượng học KHÔNG ÁP DỤNG vì tinh dầu bị CHỐNG CHỈ ĐỊNH MỌI ĐƯỜNG DÙNG + cấm bởi IFRA 2009 + EU. Năng lượng học lịch sử chỉ áp dụng cho CÂY THUỐC (KHÔNG phải tinh dầu):

• Ngũ Hành (chỉ cây thuốc): Hỏa — tính ấm nóng qua đặc tính kích thích cay nồng; ứng dụng counterirritant (kích ứng đối kháng) lịch sử từ cây thuốc.
• Luân xa (chỉ cây thuốc): Sacral (luân xa 2 — Svadhisthana) — tính kích thích ấm nóng, ứng dụng lịch sử cây thuốc.
• Ayurveda (chỉ cây thuốc): Tăng Pitta + thanh lọc Kapha qua đặc tính cay nồng cực đoan; CHỈ dùng ở dạng CÂY THUỐC, tinh dầu BỊ CHỐNG CHỈ ĐỊNH.
• TCM — Y học cổ truyền Trung Hoa (chỉ cây thuốc): Bổ Dương + tính ấm qua đặc tính cay nồng; CHỈ dùng ở dạng CÂY THUỐC, tinh dầu BỊ CHỐNG CHỈ ĐỊNH.
• Tâm trạng: Không áp dụng (sử dụng bị cấm).
• Di sản văn hóa: Ayurveda Ấn Độ + TCM Trung Hoa + y học dân gian cổ điển châu Âu — hàng thế kỷ sử dụng CÂY THUỐC (cao dán mù tạt + hạt nghiền counterirritant cho đau cơ/khớp — ĐÃ LỖI THỜI trong y học hiện đại do phồng rộp nghiêm trọng + có sẵn lựa chọn NSAID/bôi ngoài an toàn hơn). CRITICAL: ứng dụng lịch sử là CÂY THUỐC, KHÔNG phải tinh dầu cô đặc + aromatherapy hiện đại BỊ CẤM theo khung quy định IFRA 2009 + EU. Xếp lớp counterirritant lịch sử đã lỗi thời tương đương với các counterirritant bị loại bỏ khác (cantharidin/bọ rộp Tây Ban Nha + capsaicin liều cực đoan + dầu croton). Khi đề cập ứng dụng lịch sử cây thuốc, PHẢI kèm theo tuyên bố miễn trừ về sự lỗi thời theo tiêu chuẩn an toàn hiện đại.

• B216 (Tisserand & Young 2014, "Essential Oil Safety, 2nd Ed.") — Ch.13 tr.706–707, hồ sơ Mustard (nguồn chính)
• Zheng-kui & Ying-fang 1986 — Hồ sơ hóa học tinh dầu Brassica nigra (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Yu et al 2003 — Hồ sơ hóa học tinh dầu Brassica juncea (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Zhu et al 1995 — Hàm lượng AITC cực đoan 92.3% ở Brassica juncea (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Burfield 2000 — Dầu mù tạt có thể chứa tới 97% AITC (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Burfield 2003 — Pha trộn: "AITC có thể được bán giả dưới danh nghĩa tinh dầu mù tạt" (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Arctander 1960 — Con đường hình thành qua lên men + cơ chế sinigrin-myrosinase + Sinapis alba AITC = 0% (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Leung & Foster 2003 — Kích ứng da nghiêm trọng, phồng rộp gần như tức thì (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Evans & Schmidt 1980 — AITC kích ứng nghiêm trọng da + niêm mạc (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Budavari 1989 — AITC kích ứng nghiêm trọng (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.706)
• Simons et al 2003 — 0.125% kích ứng niêm mạc miệng (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Von Skramlik 1959 — Hít phải gây kích ứng đường hô hấp nghiêm trọng (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Nishie & Daxenbichler 1980 — Chết phôi + giảm cân thai chuột mang thai (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Jenner et al 1964 — AITC LD₅₀ đường uống 340 mg/kg + vàng da ở chuột (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Lewerenz et al 1988 — AITC đường uống 40 mg/kg gây độc gan/tuyến ức/thận/máu ở chuột (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Langer & Stolc 1965 — AITC gây bướu cổ ở chuột 2–4 mg đường uống (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• National Toxicology Program 1982 — AITC bán mãn gây loét dạ dày + dày thành bàng quang (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Hagan et al 1967 — AITC nghiên cứu chế độ ăn 26 tuần, không phát hiện tác dụng phụ rõ rệt (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Ishidate et al 1984 — Ames âm tính + CA hamster Trung Quốc dương tính (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Hashim et al 1998 — Phòng ngừa hóa ung DMBA qua nhau thai + qua sữa mẹ ở chuột nhắt (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Kasamaki et al 1982 — AITC gây độc gen trên tế bào hamster (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• Dunnick et al 1982 — AITC gây tăng sản + u nhú tế bào chuyển tiếp ở chuột cống đực (trích dẫn trong B216 Ch.13 tr.707)
• B216 hồ sơ thành phần Allyl isothiocyanate, Ch.14 — Hồ sơ độc tính chính được trích dẫn
• B216 hồ sơ thành phần Diallyl trisulfide + Diallyl disulfide + Diallyl sulfide, Ch.14 — Hoạt tính chống ung thư