(Nguồn: PMC5876227 khảo sát GC-MS nguồn gen; PMC3647396 phân tích giống Ả Rập Xê Út; báo cáo CIR về watermelon seed oil)
⚠️ QUY TẮC VALIDATION: Tổng (SFA + MUFA + PUFA) phải = 95–102%.
| Acid béo | Ký hiệu | % |
|---|---|---|
| Linoleic (Acid linoleic) CHIẾM ƯU THẾ | C18:2 ω-6 | 45,0–63,0% |
| Oleic (Acid oleic) | C18:1 ω-9 | 10,0–20,0% |
| Palmitic (Acid palmitic) |
